Супа за скариди

1. Изсипете тигана на средна температура, изсипете зехтин. Когато маслото се загрее добре, изсипете ситно нарязан праз, целина и нарязан чесън. Разбърква се добре и се запържва, докато лукът се прочисти.

2. След това изсипете брашното и доматената паста в тигана. Разбъркайте добре, така че да няма бучки. Разбърквайте при ниска температура за 2-3 минути.

3. След това изсипете млякото.

4. И незабавно добавете бульон. Сол супата на вкус, добавете дафинов лист. Приведете до кипене.

5. Когато супата кипне, за да изсипе белени скариди и нарязани листа босилек. Разбъркайте добре и гответе за 6-7 минути.

6. Пригответе супата със скариди с горещ горещ зелен лук.