Рецепта - креолски скариди

Метод на готвене Скариди в креол:
Загрейте маслото, добавете нарязан лук и чесън. Сладкиш до кафеникаво. Добавете ситно нарязаната целина и печете за още 2 минути.
Нарежете домати на половина, извадете кората и семената и изрежете плътта.
Ситно нарязан на зелен пипер, предварително премахване на сърцевината.
Смесете зеленчуците, добавете сол и смлян пипер, вино и доматено пюре, разбъркайте. Оставете силно кипене и кипете на слаб огън, без капак за около 20 минути. Добавете предварително приготвени скариди, 2 капки табасков сос и една чаена лъжичка сос Worcestershire. Запалете се при слаб огън за около 5 минути. Добавете 1 супена лъжица нарязан пресен магданоз, разбъркайте.
Украсете с лимонови филийки и листа от целина. Сервирайте с варен ориз или макаронени изделия.

Необходими продукти за приготвяне на ястия "Скариди в креол ":

скариди - 450 грама
растително масло - 1 супена лъжица
лук - 1 голяма глава
чесън - 1 карамфил
целина - 2 стъбла и листа за декорация
домати - 350 грама
вино бяло сухо - 4 супени лъжици
домашно пюре - 1 супена лъжица
зелен пипер - 1 брой
сол
черен пипер
Сос Tabasco и сос Worcestershire
магданоз и лимон за декорация
ориз или макаронени изделия за гарнитура

Споделяне в социалните мрежи:

сроден