Рецепта - скариди в кошници от лимон

Метод на готвене Скариди в лимонови кошници:
Нарежете лимоните наполовина и извадете ядрото.
За соса, смесете виното с 1 супена лъжица вода и го загрейте. Непрекъснато смесете виното с вода, добавете жълтъците и загрейте масата на слаб огън, докато се сгъсти. В края на затоплянето добавете масло.
Скариди се вари в солена вода и добавете 1 супена лъжица лимонов сок. Излез от бульона, хлад.
Смесете скаридите със соса, сол и разбъркайте. Разстилайте получената маса в кошници от лимон.
Когато сервирате, украсете кошници с хайвер от сьомга, скариди, млади ендиви листа и каперси.

Необходими продукти за приготвяне на ястия "Скариди в лимонови кошници ":

скариди белени - 400 грама
лимони - 6 броя
масло - 2 супени лъжици
бяло вино - 1 супена лъжица
яйчни жълтъци - 2 броя
лимонов сок - 1 супена лъжица
Хайвер от сьомга - 3 супени лъжици
каперси - 2 супени лъжици
листа на енвивия - 1 лъч
сол

Споделяне в социалните мрежи:

сроден