Италианска кухня: супа за хляб

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне

Съставките

Хляб - 100 гр

Целина - 1 дръжка

Лук - 0,5 бр.

Моркови - 0,5 бр.

Sage - 2 листа

Базил - 3 листа

Чери домати - 3 бр.

Маслинено масло - 2 супени лъжици.

Сол - на вкус

Пипер - на вкус

Домати в собствен сок - на вкус

Чесън - 0,5 карамфил

Доматен сос - 2-3 супени лъжици.

Метод за приготвяне

Разбийте малките парчета остарял бял хляб. Сол и черен пипер. Добавете чери домати нарязани на 4 части и половина на нарязана скилидка чесън. Налейте всичко с лъжица зехтин и добавете фино нарязаните листа босилек.

Всички старателно разбъркайте и напълнете 2-3 супени лъжици. доматен сос.

Оставете всичко това мариновано за един час.

Настържете ситно моркови, целина и лук. Смесете всичко с доматите в собствения си сок.

Сол, пипер, добавете лист от градински чай, зехтин.

Сложете тази смес на бавен огън и гответе за 25 минути.

Завършете супата в миксер в пюре.