Рецепта - италианска супа

Метод на готвене Италианска супа:
Потопете боба за 10 часа.
Грубо нарязайте 1 морков, 1 лук. Напълнете с 2 литра вода. Добавете грах от черен пипер и дафинов лист. Приведете до кипене. Оставя се да се вари около 10 минути. Филтър.
Домати изгарят, отстранете от тях кори, нарязани на кубчета. Печете в тенджера в зехтин 1 нарязан лук и чесън. Добавете домати. Задушете в продължение на 5 минути, добавете бульона.
Нарежете тиквичките, дръжката от целина и ги добавете към тигана. Сварете за 5 минути и добавете боб. Сварете, докато бобът бъде готов. Сол, добавете листата на босилек.
Сиренето се пече и се прибавя към чинията с супа.

350 грама боб
1 тиквички
1 дръжка от целина
1 морков
2 лука
3 скилидки чесън
4 домати
3 супени лъжици зехтин
100 грама сирене
1 дафинов лист
3 грах черен пипер
шепот от сух босилек
сол

Споделяне в социалните мрежи: