Италианска супа

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Пилешки бульон - 1,9 л
• Яйце - 4 бр.
• Пармезан - 15 гр

Метод за приготвяне

1. Сварете бульон в голяма тенджера. Смесете яйца, сирене, босилек, магданоз и индийско орехче с вилица в купа.
2. Разбъркайте бульон с вилица, така че да се завърти във фуния. Продължавайки да се разбърква, се изсипва яйчната смес с бавно капе, така че люспи от свини яйца форма, около 1 минута.
3. Дайте яйцата да се вари в бульона, без да се смесват, докато не се хванат, по-малко от 1 минута. След това нарязайте яйчените люспи с вилица. Подправете със сол и черен пипер на вкус.