Супа с яйчени люспи

1. Кук бульон от говеждо месо, добавяне на супа зеленчуци (моркови, целина, лук).

2. Хляб бял хляб в троха и се запържва в масло до златисто кафяво.

3. Разбийте яйцата, добавете индийско орехче, сол и черен пипер.

4. Пармезан решетка на малка дюза, изпратете на трохи хляб и яйчна маса.

5. Маслото на яйцата внимателно се изсипва в кипящия бульон и се разбърква с миксер.

6. Супата с яйчени люспи се изсипва в супа и може да бъде украсена със зеленчуци.