Лук супа с крутони и сирене

Състав за лучена супа с крутони и сирене:

2 глави лук

4 скилидки чесън

2 супени лъжици растително масло

700 милилитра говежди бульон

180 милилитра бяло вино

2 супени лъжици пшенично брашно

120 милилитра сметана

120 грама сирене

сол

пипер

5 филийки хляб

2 яйца

Метод за приготвяне на лучена супа с крутони и сирене:

В тенджерата отопляваме маслото. Лук ситно нарязан и добавен към тенджера, след това изцеден чесън и също добавен към тенджера. Погасяваме всичките 10 минути. Добавете брашното и готвяйте още 2 минути. Постепенно добавете виното, а след това бульон и всички да доведе до възпаление и готви още 20 минути. Извадете от топлината и изстийте. След това изсипваме всичко в миксер и го смачкваме. Супата се излива обратно в тенджерата и се загрява. Добавяме сметана, сол, черен пипер. Всички смесени. Сега смесете яйцата с крема и в подготвената смес разрязваме парчетата хляб. Запържете ги до златисто кафяво. Изсипваме супата върху чиниите, добавяме препечен хляб и ситно нарязано сирене. Бон апетит!