Чесънна супа с крутони

съставки:

Буйлон - 500 гр
Яйце (по брой порции) - 3-4 броя
Български пипер - 1 бр
Чесън (главата) - 1 брой
сол
Оцет - 0,5 супени лъжици.
Хляб (бял, остарял, на брой порции) - 3-4 резена.
Черен пипер (на земята)
Зехтин
зеленина

Метод за приготвяне:
Чесънът се раздробява и се смила с чаена лъжичка сол. Бульон размразява и топлина. Нарязахме на тънки филийки хляб.

В тигана залейте зехтина, добавете чесън и сол и не оставяйте чесъна да изгори, поставете на върха парче от хляб.
Сухо и кафяво парчета хляб от едната страна и другата. Извадете от огъня, разстилайте се на пластините. Тост препечена филийка.
Нарязаните сладки пиперки се разстилат в кипящ бульон и готвят за 3-5 минути. Можете да добавите бульон, но не и много.
В отделна тенджера се вари вода. Сол и добавете оцета. Във вряща вода поставяме калай и изсипваме едно яйце в него. Изваждаме яйцето една минута, след като белтъкът се е превърнал в бял. Ако не ви харесва прекалено течният жълтък, можете да останете още минута или две. Даваме яйцето и го слагаме на тост. Добавяме бульон към чинията, поръсваме с билки.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден