Фондю със сладки пиперки и домати

Състав за готвене:
За 4 порции:
6 супени лъжици зехтин
4 червени чушки, обелени и нарязани на ленти
2 скилидки чесън, нарязани
4 домати, настъргани
150 ml зеленчуков бульон
шепа прясна босилек, неопетнен
1/2 лимонов сок
сол и черен пипер
сервирайте: чесън хляб

Рецептата за готвене:
1. Загрейте половината от маслото във фондюто и пържене на пипер в продължение на 15 минути, докато напълно меки.

2. Добавете чесъна, домати и останалото масло, гответе за още 8 минути, докато домите се превръщат в картофено пюре. Добавете бульон и оставете да къкри за 15 минути.

3. Използвайки ръчен миксер, направете хомогенно пюре от зеленчуци. Добавете босилек, лимонов сок и сезон със сол и черен пипер. Сервирайте с парчета чесън.

Вижте също

Чесън хляб италиански

Бон апетит!