Консервиран боб

Консервиран боб - бърза и лека вегетарианска супа, вкусът е малко пикантен. Любителите на остър малко може да добави малко чили към него. Този чушки върви добре с боб.

Състав за консервирана бобова супа:

• 750 ml консервирани зърна (за предпочитане бели), изцедете течността, измийте боба
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 ситно нарязан лук
• 2 счукани скилидки чесън
• 2 супени лъжици смлян кориандър
• 1/2 чаена лъжичка зехтин (по избор)
• 1 супена лъжица земята кимион
• 400 г прясно нарязан домати (може да бъде заменен с консервирани домати със собствен сок)
• 1 супена лъжица доматено пюре
• 500 мл воден или зеленчуков бульон (можете да вземете 1 литър, в зависимост от желаната плътност на супата)
• 2 супени лъжици прясно смлян или сушен босилек
• 1-2 супени лъжици червен пипер

Метод за приготвяне на супа:

1. В тенджера, където се приготвя супа, нагрявайте 1 супена лъжица. лъжица зехтин. Добавете лук и нарязани скилидки чесън. Фрай за около 3 минути;

2. Добавете на земята кимион, кориандър, червен пипер и пържени за още 1 минута;

3. Добавете нарязани домати, доматено пюре, воден или зеленчуков бульон. Оставете да заври, намалете топлината и оставете да къкри за около 10 минути;

4. Сега поставете в супата и гответе в продължение на 5 минути, след това добавете смачкани босилек и подправка чили;

За консервирана бобова супа можете да готвите хрупкави тост, ако не сте на строга диета, а след това в обяд можете да си позволите 2-3 парчета:

Подготовка на тост:

1. Прясно нарязани лаваш (не тънки), нарязани на ленти с дължина 10 см и ширина 2 см;

2. Поръсете всяко парче пита хляб със зехтин, поръсете с пипер на вкус;

3. Печете в пещта на 180 ° C в продължение на 5 минути, докато се получи ярка, златиста кора. Сервирайте тоста с супата.

Калорично съдържание на консервирана бобова супа: в една порция от 126 калории, мазнина 7.8 г, въглехидрати 14.1 г, протеин 2.9 г.