Супа пюре от зелен грах с крутони

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Зелен грах - 800-900 г
• Зелен лук - 5-6 стрели
• Масло - 50 гр
• Пилешки бульон - 500 мл
• Сирене - 150 гр
• Хляб за тост - 8 броя
• Сол - на вкус
• Пипер - на вкус
• Лимон (сок) - 1/2 бр.

Метод за приготвяне

1. Лукът отрязва зелените части и се оставя настрана.
2. Нарежете белите корени фино.
3. Запържете в тенджера върху разтопено масло за 1-2 минути.
4. Добавете грах, бульон и 700 ml вода.
5. Оставете да заври, намалете топлината до средната и гответе за около 5-7 минути, докато грахът не е мек. Извадете от топлина.
6. Супа в комбайна. Добавете сол и черен пипер на вкус, изсипете лимонов сок. Разбъркайте.

Кук крутоните:

1. Разтрийте върху голямо сирене и ситно нарязайте зелен лук.
2. Смесете го.
3. Половината от парчетата хляб, поставени в тиган с 2 супени лъжици. масло.
4. Нагоре със смес от сирена и покрийте останалите парчета хляб.
5. Когато долните части се изчервят, преобръщане и бледнене от другата страна.
6. Извадете от тигана и изрежете всеки сандвич в 4 ленти или квадрат.

Прочетете още: Картофена супа с грах

Как и с какво да се представя

Сервирайте с крутони от лук и лук.