Пиле Енчилада

Метод за приготвяне

Подгответе това ястие, започнете със соса. За да направите това, загрейте 1 супена лъжица. зехтин и се запържва върху него смачкан малък лук. Добавете 1 нарязана скилидка чесън и 1/2 нарязан jalapeno пипер. Добавете там една и съща 1/4 ч.л. чили прах. Всичко това се запържва около 8 минути до златисто кафяво. Добавете 800 грама домати в собствен сок и 1/2 чаша вода. Смесете всичко и щедро сол, черен пипер. Смажете всички домати в пюре с лъжица, за да направите соса дебел. Задушете соса и добавете 1/2 лимонов сок към него. Смесете всичко. Подгрявайте 8 царевични тортила (или нарязани на 8 парчета няколко пита хляб) за 15-20 секунди от всяка страна. Сложете на всяка тортила малка нарязана варено пиле с настъргано сирене и мариновано с пипер яапено. Вземи ролите. Поставете 8 ролки в печенето и ги напълнете със сос. Разстелете соса върху всички ролки и поръсете с настъргано сирене. Поставете формата в предварително загрята до 270 ° C и гответе за 5-7 минути.

Как и с какво да се представя

Преди да сервирате, поставете енчиладото върху чиния и го украсете със заквасена сметана и карамфил.