Gedlibzhe

Gedlijbrzha е ястие от кабарската кухня. Много проста, сърдечна и вкусна в голяма част благодарение на невероятния сос от пържен лук и заквасена сметана.

Съдържание

Съставките
Метод за приготвяне
Как и с какво да се представя

Съставките

Пиле - 800 гр
Лук - 3 бр.
Чесън - 2 бр.
Крем - 200 мл
Масло - 30 мл
Сол - 2 ч.л.
Къри - 1 ч.л.
Червен пипер на земята - 3 гр
Магданоз - 20 гр

Метод за приготвяне

Парчета пилешка сол и поставете в тиган с растително масло. Подсушете под капака за около 30 минути, докато бъде готов.
Докато пилето се забива, започнете да приготвяте соса. Нарежете лука и поставете тиган със слънчогледово олио. Добавете чесъна, но това е въпрос на вкус, който можете да направите без него. След това изпържете до златисто кафяво. Използвайте миксер, за да направите картофено пюре. В пюре от лук, добавете заквасена сметана, сол, къри, червена нарязана сладка пипер.
Наситно зеленчуците се нарязват и се прибавят към соса. Прехвърлете компонентите на соса в тенджера или тиган. Добавете 100 ml вода или бульон. Сол на вкус и се разбърква. Соса е готов.
Сложете пилето в соса и гответе за 10-15 минути.

Как и с какво да се представя

Сервирайте горещо или студено.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден