Растително къри

Време е да изпразните фризера си, като използвате различните продукти, разположени в него. Тази рецепта ще се нуждае от зеленчуци.

Съдържание

Съставките
Метод за приготвяне
Как и с какво да се представя

Съставките

Картофи - 1 бр.
Тиквено - 1 бр.
Патладжан - 1 бр.
Растително масло - 3 супени лъжици.
Лук - 2 бр.
Доматено пюре - 700 гр
Кокосово мляко - 400 гр
Костен мозък - 2 бр.
Кориандър - няколко клонки

Метод за приготвяне

Загрейте фурната до 180 градуса. В съда за печене поставете нарязаните на кубчета картофи, тиква и патладжана. Смесете ги с две супени лъжици къри паста и зехтин. Сезон и пекат за половин час. Междувременно подгответе соса. Запържете лука в останалото масло до златисто кафяво. Ако е необходимо, добавете вода. Добавете останалата къри паста, гответе за 3 минути, поставете доматено пюре, изсипете кокосово мляко и 100 мл вода. Задушете за няколко минути. Когато зеленчуците са изпечени, поставете ги в соса, като добавите пипер и тиквички. Задушете в продължение на 10-15 минути, докато смените.

Как и с какво да се представя

Поръсете кориандър и сервирайте.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден