Неаполитанска пица

Съставките

• Лук нарязан - 1 бр.
• Чесън Смачкан - 2 зъба
• Зехтин - 1 супена лъжица. л.
• Доматен консерван - 215 гр
• Шампанзони - 75 гр
• Доматено пюре - 1 супена лъжица. л.
• Български пипер - 1 бр.
• Черен смлян пипер - на вкус
• Орегано - 1 супена лъжица. л.
• Моцарела Тертая - 100 гр
• Пармезан настърган - 15 гр
• Нишесте - 2 ч.л.
• Аншоа - 50 гр
• Маслини без ями - 8 бр.
• Брашно 250 гр
• Бързодействаща мая - 1 саше
• Сол - на вкус
• Растително масло - 2-3 супени лъжици. л.

Метод за приготвяне

1. Запържете лука, чесъна и нарязаните гъби в растително масло, докато смените. Сложете нарязани домати, доматено пюре и гответе за 5 минути. Разбъркайте нишестето от 1 супена лъжица. л. студена вода и добавете към соса. Сварете и гответе, разбърквайте, докато станете дебели. Задушете още 2 минути. Сезон.
2. За тестото разбъркайте брашното, солта и маята. Изсипете 250 мл вода и разбъркайте меко тесто. Разбъркайте 10 минути. Сложете тестото в кръг с диаметър 30 ​​см. Прехвърлете го в мазнина за печене. Разточете доматения сос, разстилайте пръстени от пипер, поръсете с риган, а след това - сирене. Разстелете аншоите и маслините.
3. Загрейте фурната: електрически до 230 градуса, газ - до 210 градуса. Поставете пицата на топло място за 15 минути. Печете 25 минути докато златисто кафяво.

Прочетете още: Пица в "чиния" (VIDEO)

Как и с какво да се представя

Сервирайте горещо.