Зелеви ролки с просо и гъби

съставки:

• глава на зеле
• 1 супена лъжица. пшеница
• 300 г шампанско
• 3-4 моркови
• 3 лука
• 3 супени лъжици. л. доматено пюре
• сол, черен пипер
• растително масло

Рецептата за готвене:

Изрежете един пъстър, изкачете се в кипяща осолена вода, гответе за 30 минути. Разглобете листата.

Просото изплакнете и гответе до половината готови.

Морков и 2 лука рязани, леко се запържва в масло.

Гъби изплакнете, нарязани на ленти, запържете.

Смажете ситно лука, запържете, разбъркайте с гъби.

Комбинирайте просото с гъби, добавете сол и черен пипер, разбъркайте.

На зелевите листа поставете мляно месо, навийте ролки.

Сложете в тиган, поставете пържените зеленчуци и доматено пюре, излейте вода, за да напълните пълненото зеле.

Задушете във фурната на 180 градуса. до готовност.