Пълнени зелеви ролки

Метод за приготвяне

Обелете и изплакнете стара бяла зеле, изрежете буца, поставете я в кипяща вода и гответе за 15-20 минути. Приготвя се зеле, докато се приготви наполовина, извади от водата и след като водата се отцеди, разглобете го на листата, чиито дръжки леко се понижиха. На подготвените листа зеле, сложете пълнеж, приготвен от препечени зеленчуци, ситно нарязани стръмни яйца, варен ориз и ги увийте в ролки. Пълнени зелеви рула в брашно, запържете на тенджера или тиган, изсипете сос със заквасена сметана с домат и лук, изпечете в чаша за пържене, докато зелето е готово.

Как и с какво да се представя

Сервирайте със същия сос, поръсете с магданоз или копър.