Пицария "маргарита"

съставки:

• 2/3 чаша бяло брашно
• 2 чаши пълнозърнесто брашно
• 1 чаша топла вода
• 1 ч.л. сол
• 1,5 ч. Л захар
• 1 супена лъжица. зехтин
• 1,5 ч. Л сухи шейкове

Състав за пълнене:

• 250 гр. Сирене от моцарела
• 1 супена лъжица. зехтин
• 2 скилидки чесън
• 3 голям доматен крем
• 2 супени лъжици настърган пармезан
• груба сол - щипка
• черен пипер
• свеж зелен босилек

Рецептата за готвене:

Първо, нека маята се изсипва в топла вода, добавете захар и зехтин.

След това разбъркайте брашното със солта, след няколко минути добавете течността с мая.

Смесваме го леко.

Тестото се навива тънко, около 1,5-2 милиметра.

Настройваме фурната да се загрее до 230 градуса.

На листа се оформят силиконовия килим и върху него се изсипва тестото.

Смажете с маслиново масло с четка, по същия начин разпределете 2 натрошени печени чесънчета.

Моцарела нарязани на тънки резени, домати пръстени, ми босилек, сухи и нарязани листа от всички клонове.

Разстилайте моцарелата върху тестото, на върха или между сиренето на доматените пръстени, поставете босилек върху всяка от тях, сол със сол и го изпратете във фурната.

Когато сиренето се превърне в златист цвят, коричка, извадете пицата от фурната, поръсете с настърган пармезан и отново с босилек.

Ние го нарязаме, поръсваме с черен пипер и го приготвяме на масата.