Патладжан пай в провинцията

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Патладжани - 5 w.
• Домати - 3 бр.
• Зелен сладък пипер - 3 бр.
• Руско сирене - 200 гр
• Гранулирана горчица - 2 супени лъжици.
• Мляко - 50 мл
• Пилешко яйце (голямо) - 3 бр.
• Чесън - 2 карамфил
• Маслини - 5 бр.
• Зелени - за вкус
• Пшенично брашно - 225 гр
• Зехтин - 6 супени лъжици.
• Заквасена сметана 20% - 200 гр

Метод за приготвяне

1. За тестото в комбайна комбинирайте брашното, зехтина, солта, черен пипер, яйце. Можете да добавите 2 супени лъжици вода. Скрийте тестото в хладилника.
2. За пълнене, тънко нарязани патладжани и чушки.
3. Поставете ги на един слой върху лист за печене, поръсете със зехтин и поставете в силно нагрята фурна. Печете, докато зеленчуците са меки.
4. Нарежете тънки домати.
5. Подгответе пълнежа: победете яйцата, заквасената сметана, млякото и сиренето, добавете чесън и чесън, нарязан нарязан чесън и магданоз (магданоз, манджар, босилек, риган).
6. Извадете тестото от хладилника и го подредете във формата.
7. Разстилайте тестото с тънък слой горчица.
8. Поставете домати, нарязани на пръстени на горчица, върху тях - варени патладжан и черен пипер, на върха - няколко нарязани маслини без ями.
9. Изсипете горната част с пълнене.
10. Печете в предварително загрята фурна до 180 градуса до златисто кафяво (50-60 минути).