Патладжани в тесто: сезонно ястие

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Патладжан - 4 бр.
• Чесън - 2 карамфил
• Растително масло - 50 мл
• Сол - на вкус
• Пипер - на вкус
• Яйце - 3 броя.
• Майонеза - 2 супени лъжици. л.
• Леден - 1 умре
• Брашно - 3 супени лъжици. л.

Метод за приготвяне

Патладжаните са обелени и нарязани, тънки филийки - "езици".

Дръжте ги в солена вода за 30 минути, след което леко стиснете. Смажете зеленчуците с нарязан чесън, смесен с лъжица растително масло.

Гответе яйцата: разбийте яйцата с майонеза и кубчето лед, добавете брашното и разбъркайте докато ледът се стопи.

Резени от патладжан се потапят в тестото и се запържват в достатъчно количество растително масло.

Сервираме патладжаните на масата, топла и охладена, със заквасена сметана и майонеза, различни сосове и подправки.