Торта с патладжани и домати

Тази партида е истинска находка за август, защото зеленчуците, които са включени в пълнежа, са на разположение, освен че дават истински букет от зашеметяващ вкус.

Брашно - 225 гр
Зехтин - 4 супени лъжици.
Яйце - 1 бр.
Яйчен жълтък - 4 бр.
Патладжан - 300 гр
Домат - 3 бр.
Български зелен пипер - 1 бр.
Настъргано сирене - 200 гр
Заквасена сметана - 300 гр
Чесън - 1 зъб
Горчица - 2 супени лъжици. л.
Маслини без семки - 10 бр.
Копър - 1 супена лъжица.
Василий - 1 супена лъжица.
Магданоз - 1 супена лъжица.
Пипер - на вкус
Сол - на вкус

Смесете брашното с разбито яйце, зехтин, 2-3 супени лъжици. л. вода, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте тестото. Завиваме тестото с хранителен филм, поставете го в хладилника за половин час. Патладжан нарязан на тънки резени 4-5 мм широк, сладък пипер - малки кубчета, домати - кръгове.

Патладжаните се запържват в масло, слагат се на чиния. На същото масло се запържва сладкият пипер. Заквасена сметана, сметана с жълтъци, сирене, нарязани на парчета зеленчуци и нарязан чесън, сол.

Завиваме тестото и го слагаме в намазана форма, омасляваме го с горчица, го охлаждаме. Слагаме домати на тестото, върху тях - патладжани, а след това - черен пипер, на черен пипер - нарязани на половин маслини. Напълнете зеленчуците с кисела смес. Сложете пай във фурната в продължение на 30 минути и се печете при температура 200 ° C, след това я вземете, поръсете останалите зеленчуци и поставете във фурната за още 15-20 минути.

Споделяне в социалните мрежи: