Жулиен от патладжана `солидна тиган`

Силата е прикрепена към това ястие апетитен гъби пълнеж със сметана и сирене, и в комбинация с патладжани - това е истинска кулинарна находка!

Съставките

Патладжан - 1 бр.

Гъби - 200 г (замразени, пресни, консервирани)

Лук - 1/2 бр.

Крем - 150 мл

Заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.

Гъбен бульон - ½ куб или 1 супена лъжица. л. гъби супа

Майонеза - 1 супена лъжица. л.

Сирене - 100 грама настъргано сирене

Сол, черен пипер, подправки - на вкус

Метод за приготвяне

Нарежете патладжана на плочи, сол и оставете течността да се отцеди за половин час.

Нарязахме гъби.

Сварете на маслото и ситно нарязания лук.

Изплакваме патладжана със студена вода, изсушаваме я, нарязваме юлиен и го прибавяме към лука.

Добавете гъбите и яжте, докато течността се изпари с 2/3.

Добавете кубчета бульон или супа от гъби, поръсете със сметана, смесена със заквасена сметана и майонеза.

Сол, пипер, добавете подправките на вкус и задушете в продължение на 5-7 минути, докато кремът се сгъсти.

Сложете го в сервираща купа, поръсва се с настъргано сирене и се пече под грил или в гореща фурна за 5-7 минути.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден