Халибут с патладжани

съставки:

• палма 600 г
• домати 3 бр.
• патладжан 2 бр.
• сладък пипер 2 бр.
• лук 2 бр.
• заквасена сметана 1 супена лъжица.
• зеленчуци от кориандър и магданоз на 1/2 от гредата
• мащерка нарязани 1/2 ч. л.
• сол, пипер на вкус
• растително масло за пържене
• брашно за хляб

Рецептата за готвене:

Филето на камбала е разделено на 4 порции парчета, сол, черен пипер, тиган в брашно и се запържва от двете страни в растително масло.

Патладжани, сладки пиперки (без серпентина), домати и белени лук нарязани на кубчета и спасени отделно върху растително масло.

Комбинирайте кафявите зеленчуци, сол, черен пипер, добавете ситно нарязан кориандър и магданоз, разбъркайте.

Добавете зеленчуковата смес към тавата, положете рибата на върха, поръсете с мащерка, покрийте със заквасена сметана и се печете в предварително загрята до 200 градуса. пещ за 15 минути.