Вкусът на Гърция: мелисано

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Патладжан - 5 бр.
• Домат - 6 бр.
• Чесън - 5 зъба.
• Лук - 2 бр.
• Лимон - 0,5 бр.
• Зехтин - 100 мл
• Маслини - 5 бр.
• Прясно магданоз - 1 греда
• Подправки - на вкус

Метод за приготвяне

Нарежете патладжаните и направете окото в плътта. В разфасовките вмъкваме тънко нарязана стрък чесън, сол и леко заливаме зехтин.

Домати, поставени в купа и се разбърква добре със зехтин.

Слагаме зеленчуци да се пекат в пещта на 180 градуса за 40 минути.

С готовата зеленчукова кора. Дървесна целулоза фино нарязана. Печени "листа" от чесън не са изхвърлени, те са изпратени на закуска с пулп.

Лук и чесън ситно нарязан.

Приготвяме соса: зехтинът се смесва със сок от половин лимон, сол и черен пипер.

Изрязваме купчина магданоз, добавяме към зеленчуците, подправяме със сос и смесваме.