Печени патладжани във фурната с чесън, нар и сос от кашу

Съставките

Патладжан - 2 броя;

Зехтин - 0,25 чаша;

Чесън глави - 0,5 бр;

Кашу - 1 чаша;

Вода - 1 чаша;

Лимонов сок - 0,25 чаша;

Нар - 1 брой;

Клонки от мащерка - на вкус;

Солено море - 0,5 ч. Л .;

Прясно смлян пипер - 0,5 ч.л .;

Изсушен ореган - 1 ч.л.

Сушени манджирам - 1 ч.л.

Ground кимион - 1 ч.л.

Сусамово черно - 1 чаена лъжичка;

Чесън лобули - 4 карамфил;

Печени патладжани във фурната с чесън, нар и сос от кашу

Получаване:

1.Загрейте фурната до 190 ° С-С. Нарежете патладжаните на две части и направете диагонален шаблон върху вътрешната резба на половинките патладжан.

Печени патладжани във фурната с чесън, нар и сос от кашу

2. На определени пергамент печене лист изложи патладжан, поръсва със зехтин, поставете в прорезите на двете половини на скилидки чесън, сол и пипер. Готвене 35-45 минути, докато леко запечени патладжан и да стане мека, като им ostyt.Zavorachivaem останалите чесън фолиото, нарязани с върха на ножа, поръсва със зехтин и готвят заедно с патладжан.

3. Освобождаваме семена от нар.

Печени патладжани във фурната с чесън, нар и сос от кашу

4. Разбийте яйцата с кашу в пасатора с вода (можете предварително да ги накиснете), докато се получи хомогенна маса. Добавете печен чесън, лимонов сок и сол на вкус. Смесете 0,5 ч. Л. Сол с прясно смлян пипер, риган, мажоре, сусам и кимион.

Печени патладжани във фурната с чесън, нар и сос от кашу