Варени патладжан със зеленчуци

съставки:

3 патладжан,
1 сладка пипер,
2 лука,
4 домата,
2 скилидки чесън,
8 маслини без ями,
1st.l. грах зелен,
1 супена лъжица. царевица,
100 грама сирене моцарела (или каквото и да е),
зехтин за пържене,
сол, пипер,
лимонов сок на вкус.

Метод за приготвяне:

Измиване на патладжан, от големи части от патладжан нарязани ядрото, така че се оказа "лодки". "Lodochki" налейте лимонов сок, сол и черен пипер.
Нарежете зеленчуците на кубчета и ги запържете със зехтин. В края на пърженето добавете чесъна, солта, черен пипер. Пълнени патладжани попълнено "совалки", лежаха на върха на резени моцарела и се поставя в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути.
Патладжан "лодка" може да се изпусне в продължение на 15-20 минути в подсолена студена вода - това не е само да ги предпази от покафеняване, но също така и да се отърве от горчивия вкус. За да се намали времето за печене, приготвените "лодки" могат да се поставят в тенджера, да се излива гореща вода и да се заври. След това ги премахне от водата, суха, поръсва със сол и пипер и продължават готвене, както е описано по-горе.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден