Салата "плаж"

Домат салата, печени на скара патладжан и апетитни италиански сирене моцарела - снек, че цялото семейство ще оценят. Листата от мента и коричка добавят специална, пикантна нотка към чинията.

Патладжан - 1 бр.
Зехтин - 3 супени лъжици. л.
Пипер-чили - 1/2 ст. л.
Лимонов сок - на вкус
Зедра - за вкус
Домат (сметана) - 200 гр
Моцарела - 130
Мента - 15 гр
Базил на вкус
Магданоз - 15 гр

Патладжанът се измива и се нарязва на тънки филийки. Смазва всеки зехтин парче патладжан и се пържат всяка страна или скара в тиган до златисто, свеж. Оправете около 2 минути всяка страна.

Разстиламе препечените филийки патладжан в салата. Чесънът се загрява на голям огън в сапунена лодка заедно с лют червен пипер люспи, поръсва се с лимонов сок, разбърква се добре и се изсипва отгоре на филийки пържени патладжани.

Доматите се нарязват на няколко парчета и се поставят върху патладжана. Ние се опитваме да ги разпространим по цялата повърхност на чинията.

Сирената моцарела разкъсва ръцете си на парчета и добавя към патладжана. Сол на вкус.

Натрошете листата на мента и магданоз, добавете малко лимонова кора и поръсете с тази смес от маруля. Украсяваме салатата с няколко листа босилек.

Споделяне в социалните мрежи: