Рецепта - салата от патладжани, изпържена на плюш

Метод на готвене Салата от патладжани, пържени на плюнка:
Патладжанът се измива, леко се изсушава, настъргва се на шишчета и се запържва върху горещи въглища без пламък. Почиствате патладжаните от кожата, нарязвате си ситно, добавете масло, ситно нарязан лук и зеленчуци, поръсва се със сол, пипер, разбърква се и се охлажда.
Преди да сервирате, сменете патладжаните на чиния или салата, украсете с прясно копър или зехтин от магданоз или със зелен лук.

патладжан - 8 броя
зелен лук - 1 греда
растително масло - 1/2 чаша
магданоз и копър зеленчуци - 1/2 греда
смлян черен пипер - 1 щипка
сол на вкус

Споделяне в социалните мрежи: