Свинско в сладко-кисел сос с ананас

съставки:

150 ml. растително масло
225 гр. свинско, нарязано на 1 см кубчета
1 лук, нарязан на парчета
1 зелен пипер, обелени и нарязани
1 малък морков, нарязан с ленти или пръчици
225 гр. Ананас, нарязан на филийки
25 гр. консервирани кълнове от бамбук, измити и нарязани наполовина

Състав за тестото:

125 g. просто брашно
1 супена лъжица. нишесте
1,5 супени лъжици. прах за печене
1 супена лъжица. растително масло

Състав за сос:

125 g. кафява захар
2 супени лъжици нишесте (царевично нишесте)
125 g. вино от бяло вино
2 скилидки чесън смачкани
4 супени лъжици доматено пюре
5 супени лъжици сок от ананас

Метод за приготвяне:
За да направите тестото, разбъркайте нишестето, брашното и праха за печене. Добавете масло и достатъчно вода, за да направите дебело тесто.

Изсипете растителното масло във вакуура, загрявайте, докато започне да пуши. Потопете кубчета свинско в тесто и натопи в горещо масло, докато не готвите. Вземете шумна и сгънете върху кухненските кърпи, за да се отървете от излишното масло.

Изцедете цялото масло от уок, оставяйки 1 супена лъжица, върнете се към огъня. Добавете лука, зелен пипер, парчета от ананас, моркови и бамбук и запържете 1-2 мин. Излез от уок с лъжица с дупки и остави настрана.
Смесете всички съставки за соса и се изсипете във вакуса. Оставете да заври, като се разбърква, докато се сгъсти и стане ясно. Кук за 1 минута, след това добавете пърженото свинско и зеленчуци. Кук още 1-2 минути и преминаване към чиния. Сервирайте с ориз или юфка.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден