Дим Саша

съставки:

• смлян черен пипер,
• ориз сладко вино - 2 супени лъжици. л.
• растително масло - 1,5 супени лъжици. л.
• соев сос - 2 супени лъжици. л.
• захар - 1,5 супени лъжици. л.
• кълнове от бамбук - 120 г,
• обелени скариди - 450 грама,
• царевично брашно - 1,5 чаши,
• Пшенично брашно - 3 чаши.

Рецептата за готвене:

Първо трябва да направите тесто. Пресейте брашното в купата и направете бразда. Изсипете го, разбърквайки половин чаша гореща вода и след една трета чаша студена вода. Сега добавете маслото и омесете тестото. Разделете тестото на равни парчета и разтопете торти с диаметър 5 см. Краищата на тортилите трябва да са по-тънки от средната.

Сега подготвяме пълнежа. Фино нарязани кълнове от бамбук и скариди. Добавете четири супени лъжици вода, смлян пипер, ориз, сладко вино, соев сос и захар. Разбъркайте добре до гладка. Накрая изсипете царевичното брашно и разбъркайте отново.

Разстилайте пълнежа в центъра на всяка торта и добре закрепете краищата.

Покрийте дъното на двойно дъно маруля, така че те не се придържат към скара и постави слаба samami, този интервал е 2.5 см. Включете силен огън и гответе за пет минути.

Dim-sama се сервира горещо. Имате хубав апетит за вас.