Шишките кебапчета с фъстъчен сос

Съставките

Пилешко филе - 850 гр;

Коренът на джинджифил - 35 г;

Чесън - 2 зъба;

Жълта къри паста - 1 ч.л .;

Зелен чили - 1 ч.л.

Фъстъчено масло - 2 супени лъжици. л;

Кокосово мляко - 225 ml;

Земя куркума - 1 ч.л .;

Кориандър - 1 ч.л .;

Семена от кимион - 1 ч.л.

Растително масло - 1 супена лъжица. л;

Захар - 1 ч.л.

Сол.

Получаване:

1. Подгответе марината за шистови кебапчета. За да направите това, ситно нарязан чесън и корен джинджифил. Смесете кокосово мляко, кориандър, куркума, семе от кимион и сол на вкус. Комбинирайте тези съставки с чесън и джинджифил.

2. Пилешко филе се накисва във вода за 30 минути, изсушава се с хартиена кърпа. Нарежете на дълги ленти, налейте марината и се накиснете в хладилника за 1,5 часа. Междувременно накиснете дървените пръчки в студена вода в продължение на 35 минути. Извадете пилето от марината и го зарежете на рафтовете под формата на змия.

3. На растително масло запържете жълтата къри паста, смлян чили. Добавете захар, фъстъчено масло, сол. Постепенно изсипете марината в сос и гответе за 15 минути.