4 Сос за месо

1. Първата възможност е, че винаги има дом

съставки:

• майонеза - 2 супени лъжици. л
• кефир - 2 супени лъжици. л
• заквасена сметана - 1 супена лъжица. л
• Чесън - 2 карамфил
• щипка червен пипер
• щипка черен пипер
• куп зелено шишче или копър, магданоз, босилек - според вашия вкус

Смесете всичко, изрежете зеленината, оставете чесъна да премине през пресата.

2. Сос къри

съставки:

• заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.
• майонеза - 1 супена лъжица. л.
• ферментирала или кефир - 1 стъкло
• червен и черен пипер
• къри - 1/2 ч. л.
• чесън - 1 карамфил.
• оцет - 1/2 супена лъжица. л.

Всичко се съчетава и се разбърква добре - сосът е готов.
Съхранявайте соса в хладилника.

3. Смел от горчица и мед

съставки:

• заквасена сметана - 2 супени лъжици. л
• майонеза - 2 супени лъжици.
• горчица - 2 супени лъжици. л
• мед - 1 супена лъжица. л
• чесън - 1 карамфил
• лимонов сок - 1 ч.л.
• зехтин - 1 супена лъжица. л
• черен пипер

Смесете всички съставки, докато се получи гъста, равномерна паста.

4. Горещ турски сос

съставки:

• луковици - 2 броя
• доматена паста - 1 супена лъжица или
• Домат мляно - 1/2 чаша
• зехтин - 2 супени лъжици. л
• сол, червен и черен пипер
• кориандър земята - 1 ч. л
• зеленчуци от кориандър, копър
• лимонов сок - 1 ч.л. или оцет на вкус
• сладък пипер / червен / - 1 бр

Раздробява се в блендер до фин трохи и се изсипва получената маса в тенджера, подправя се с подправки.