Пилешки бедра с винен сос

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне

Съставките

Пилешко бедро - 12 бр.

Сол - на вкус

Пипер - на вкус

Брашно - 1 супена лъжица.

Зехтин - на вкус

Български пипер - 2 бр.

Моркови - 3 бр.

Лук - 2 бр.

Чесън - 10 денички

Сухо вино - 2 супени лъжици.

Домат в собствен сок - 1,6 ml

Булгур пиле - 2 супени лъжици.

Захар - 2 супени лъжици. л.

Сушено орегано - 3 ч.л.

Шампанзони - 250 гр

Базил - 20-25 листа

Метод за приготвяне

Бедрата ми и сухи хартиени кърпи.

В малка купа смесете 3 ч.л. сол и 1 чаена лъжичка. земята пипер. Изсипваме тази смес от двете страни.

Брашното се изсипва в тенджера и от всички страни хвърляме месо в него.

В голям тиган, загрейте зехтина. Веднага след загряване на маслото се запържва на бедрата до златисто кафяво (около 5 минути всяка страна).

Ако е необходимо, добавете още масло. Поставете пилето в чиния.

В същия съд се запържва за 5 минути нарязани чушки, лук, нарязан чесън. Добави 2 ч.л. сол и 1 чаена лъжичка. земята пипер.

В тигана изсипете виното и го заври. Оставя се да се задушава за 3 минути, докато течността се изпари два пъти.

Добавете домати заедно със сок, изсипете бульон, добавете захар, риган и нарязани гъби. Оставя се да се задушава без капак в продължение на 45 минути при малък огън.

Ние се измести в пиле на фурна ястие, кораб под грил в предварително загрята фурна за 3 минути, излейте излишната мазнина, допълнително сол и черен пипер.

Изсипваме соса върху пилето, украсяваме го с нарязан босилек и маслини.