Пиле Юлиен с гъби и индийско орехче

Състав за 6 kokotnits:
- 2 пилешки бедра
- 100-150 g шампанско
- 2 малки лука
- 30 г масло
- 6 супени лъжици заквасена сметана или 200 ml кремав крем (20% съдържание на мазнини)

- 1 супена лъжица. брашно
- твърдо сирене
- щипка на настъргано индийско орехче
- сол на вкус.
Метод за приготвяне:
бедрата Пилешки премахване кости, месо отблъсне тъп страна на ножа, сол, черен пипер и се пържи в олио от двете страни до златисто кафяво (5-7 минути от всяка страна).
Извадете от тигана и охладете. Срязваме сламките и ги слагаме в кокосовите орехи.
Шубингоните се нарязват на тънки плочи, тънко нарязан лук. Сладкайте докато смените.
В отделен тиган запържете брашното, добавете разтопено масло, разбъркайте, така че да няма бучки. Добавете заквасена сметана или сметана, отново разбърквайте добре и го заври. Смесете соса с шафран и лук, сол, сезон с индийско орехче. Разпространява се получената маса върху пилето в кокосовия орех.
Поръсете с настъргано сирене и поставете в предварително загрята фурна до 200 градуса. Изчакаме, докато сиренето се стопи и на нея се появи златна кора.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден