Жулиен с пиле и гъби

1. Пиле филе-300 гр.

2. Гъби (шампанско) 300 гр.

3. Сирене твърдо 100 гр.

4. Лук 1 бр.

5. Крем от 20% 200 мл.

6. Масло 20 гр.

7. Брашно 1 супена лъжица. лъжица.

8. Мускус ½ ч.л.

9. Растително масло за пържене 2-3 супени лъжици. лъжица.

10. Сол, черен пипер на вкус.

Пилешко филе се измива и нарязва на парчета.

Запържете в растително масло до златисто кафяво.

Обелете лука и фино котлет, след това се запържва в растително масло до златисто кафяво.

Удобно промива гъби нарязани на ивици, Скара в растително масло в продължение на 5-7 минути, не големи части, за които биха били добре пържени гъби, не задушени.

Охладени пилешки филета, нарязани на ленти.

След това готвя соса. Брашно брашното се оцветява в крем, върху сух тиган, при умерен огън, без да се спира разбъркването.

След появата на желания цвят на брашното, добавете масло и разбъркайте, докато гладко, без да изключите огъня.

След това изсипете сметаната и разбъркайте докато буците изчезнат.

С. сос и добавете индийско орехче.

Споделяне в социалните мрежи: