Елда супа с гъби и картофени кнедли

съставки:

0,5 малки пилешки или пилешки гърди
1,5-2 литра вода
250 гр. гъба
1-3 чаши елда
1 лук
1 малък морков
1 дафинов лист
магданоз зеленчуци на вкус
сол на вкус

Състав за кнедли:

3-4 бр. картофи (обелвайте, варете докато се приготвят, каша в каша и готино)
1 яйце
3-4 супени лъжици брашно
щипка сол

Метод за готвене на елда супа:
Приготви пилето с вода, готвене до готовност.

Елда, леко се запържва в сух тиган.
Гъби обелени, нарязани, пържени в растително масло, докато течността изпари, добавете морков настърган на ренде и нарязан лук, запържете всички заедно, докато златисто кафяво.
Извадете пилето от бульона, добавете сол на вкус и дафинови листа, изсипете елда, гответе докато сте готови.
Пиле месото от костите, нарязано на парчета, се върнете в бульона.
В картофено пюре добавете сол, брашно и яйце, разбърквайте, трябва да получите гъста тесто, но така, че да може да се приема с лъжица.
Чаена лъжичка в бульон пропуснете малки парчета тесто, спира веднага след като плувка ньоки да добавите сотирани гъби със зеленчуци и нарязани билки, разбърква се, нека се вари, варете в продължение на 3-4 минути, докато кнедлите не стават по-силни.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден