Елда кашкавал с гъби

съставки:

• елда елда 1 супена лъжица.
• бонбони 500 г
• лук 1 бр.
• яйце 1 парче.
• заквасена сметана 1/2 супена лъжица.
• Масло 3 супени лъжици. л.
• растително масло за смазване на матрицата
• сол, пипер на вкус
• заквасена сметана, пресни зеленчуци за подаване

Рецептата за готвене:

В осолена вода кипете натрошената каша от елда (1 ст. Зърно, 2 супени лъжици вода).

Обелете лука ситно котлет, гъбите нарязани на малки резени и се запържва заедно с лук в масло 5-7 минути.

Заквасете заквасената сметана с яйце, сол и черен пипер.

Комбинирайте овесената каша, гъбите с лук, кисела яйчна смес и разбъркайте.

Разстелете масата в мазнина с растително масло и се печете в предварително загрятата до 180 градуса. фурна за 10-15 минути.

Сервирайте със заквасена сметана и пресни билки.