Палачинки с месо и гъби

1. Настържете ситно лука и пилешките филета, разбъркайте. Сол, пипер и добавете подправки по ваше желание.

2. Запържете всички съставки в растително масло до златисто кафяво.

3. Изсипете шампанско в чиниите и запържете в отделен тиган до златисто кафяво. Също сол и черен пипер.

4. Комбинирайте готовото пълнеж: пържени пилешки филета, гъби, добавете сирене (решетка на ренде) и зеленчуци (също предварително нарязване).

5. Изпечете палачинките. Смесете пресятото брашно с яйца, мляко, растително масло, захар и добавете малко сол. Палачинките се запържват в тиган от двете страни. За една лъжица, разстилайте гарнитурата за всяка палачинка и я увийте в ролка.

Апетитна и вкусна закуска или лека закуска е готова!