Палачинка със сирене и зеленчуци

Състав за тестото:
- 500 ml мляко
- 280 г брашно
- 3 яйца
- 3 супени лъжици растително масло
- 1 супена лъжица. захар
- 1 ч.л. сол

- масло.
Състав за пълнене:
- 300 г шампанско

- 200 г сирене
- 2-3 кисели краставички (по избор)
- 1-2 лук
- масло за пържене
- нарязани зелени (по избор)
- сол, пипер на вкус.
Метод за приготвяне:
Разделете яйцата в купа, добавете захар, сол и се разбърква с вилица или размахване, но не размахване. Изливаме част от млякото (около 200 ml) върху яйцата и смесете отново. Добавете брашното и се разбърква, докато след това, докато не се получи гладка паста консистенция на гъста сметана. Изсипваме останалото мляко и смесете отново, за да получите течност, която лесно се налива. Добавете растителното масло, разбъркайте го за последен път и оставете да престои около 15 минути. След това изпържете тънки зеленчукови палачинки.
След това подготвяме пълнежа. Гъбите ми, ги изсушаваме и ги нарязваме на филийки. Ние почистваме лука и ситно нарязания лук. Загрейте тиган с масло или олио и запържете лука в нея, докато тя е мека. Добавете гъби и се запържете докато сте готови, разбърквайте. Солим, пипер, ако желаете, поръсете с нарязани билки. Сирене три на ренде, кисели краставички, нарязани в кръгчета. В средата на всяка палачинка се разстила около 1 супена лъжица. пълнежи, няколко кръга маринована краставица, поръсва се с настъргано сирене. Палачинките сгъват пликовете и се запържват в масло от двете страни на червеникава кора.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден