Палачинки с наденица "пени"

Съставките

Кренвирши варени - 200 гр

Горчица - 0,5 л.

Заквасена сметана - 50 гр

Сирене - 100 гр

Мляко - 500 мл

Яйце - 2 бр.

Растително масло - 2 супени лъжици. л.

Брашно - 200 гр

Захар - 1 супена лъжица. л.

Сол - на вкус

Метод за приготвяне

Млякото и яйцата се изваждат предварително от хладилника, така че да са получили стайна температура.

Яйцата се изсипват в купа, смесват се със захар и сол, добавят се мляко и се разбърква добре.

Инсталираме сито върху купата и оставяме брашното да минава през нея, като постоянно смесва размахването.

Консистенцията трябва да е като течна сметана. Добавете растителното масло и го разбъркайте.

Сладки палачинки.

Подготвяме пълнежа: нека да отидем на варени колбаси чрез месомелачка, при което ще добавим зеленина.

Сирене се търкат на голяма ренде, добавяме горчица и заквасена сметана. За вкус можете да добавите зеленчуци. Всички смесени, пълнеж за палачинки е готов.