Палачинки с шунка и сирене, пълнени със сирене-заквасена сметана

Съдържание

• Съставките
• За теста
• За пълнене
• Запълване
• Как да готвя
• Съвети за рецепта

За теста

Mukathinsp-1-2 stakanMolokothinsp stakanaYaytsa kurinyethinsp sht.Razryhlitelthinsp-2-он-1 paketMaslo rastitelnoethinsp st.l.Sahar pesokthinsp-он-1 ch.l.Sol vkusuMaslo растително пържене

За пълнене

Хам thinsp-200 грамаSyr твърд thinsp-100 грама

Запълване

Сирене твърд thinsp-100 грама заквасена сметана thinsp-2 супени лъжици.

Как да готвя

Разбийте яйцата със захар, сол и растително масло, се изсипва в топлото мляко, разбъркайте, добавете брашното с бакпулвера, внимателно се разбърква, за да избегнете образуването на бучки, се оставя да престои в продължение на десет минути. Печете палачинки от двете страни в горещ тиган, смажете с растително масло, готови палачинки, за да добавите купчина. За пълнене, нарязани на тънки ивици шунка и го разбъркайте с настъргано сирене върху голям ренде. За всяка палачинка поставете една супена лъжица от пълнежа, разпределете равномерно върху повърхността на палачинката и я навийте на ролка. За изсипване сирене решетка на малка ренде и се смесва със заквасена сметана. Сподели пълнени ролки близо една до друга върху намаслена тава или тавичка, изсипете леене, и поставете във фурната. Печете на температура от 200 градуса, преди да разтопите сиренето и да оформите коричка, служете веднага (горещо).

Съвети за рецепта

Тестото за палачинки трябва да е консистенция като течна заквасена сметана, така че палачинките да станат тънки. Ако тестото стана плътно, трябва да добавите още топло мляко и да се разбъркате добре.

Палачинките трябва да се пекат по-добре в специален тиган с дебело дъно и ниски страни, така че да бъде по-удобно да се обърне палачинката от едната страна към другата.

За да се гарантира, че палачинките не се въртят по време на готвене, те трябва да се поставят близо един до друг, но не толкова плътно, че изливането да може свободно да покрива повърхността на ролките.