Рецептата за палачинки, пълнени с месо

Състав за палачинки, пълнени с месо:

За теста:

мляко - 500 милилитра

брашно - 1,5 чаши

яйца - 3 броя

прах за печене - 1 чаена лъжичка

захар - 3 супени лъжици

сол - една четвърт чаена лъжичка

слънчогледово масло - за пържене

За пълнене:

мляно месо - 500 грама

лук - 1 парче

масло - 1 супена лъжица

сол

Метод на палачинки, пълнени с месо:

Разбийте яйцата, добавете захар и сол към тях. Изсипете млякото, разбъркайте всичко и налейте брашното на малки порции, прецедете го и го разбъркайте с бакпулвер. Разбийте тестото с мечетата, за да не останат бучки и да ги оставите за 20 минути.

За да подготвите пълнежа, отлепете лука, фино нарязайте го и го запържете в масло, за да го направите прозрачен. След това добавете мляното мляко към лука, добавете сол, разбъркайте и изпържете на слаб огън докато месото не се опече. След това се охлажда и се разбърква добре, за да направи месото по-великолепно.

Докато пълненето се охлажда, запържете палачинките. Запържете ги на нагрятото слънчогледово масло от двете страни, за да ги направите златисто-розови. След това охладете палачинките.

Сложете върху всяка палачинка варено месото и навийте палачинките в пликове. Запържете ги на слънчогледово масло от всички страни, така че да станат розови, да се поставят на затоплена сервираща чиния и да се сервират на масата.