Пилешка пилешка торта с гъби

Съставки за пилешки торти:
- мляно пиле 500 гр.
- 3 супени лъжици манго
- овесени люспи 3 супени лъжици.
- червен пипер 1 ч. л
- заквасена сметана 3 супени лъжици.
- сол, черен пипер
Съставки за междинни слоеве:
- морков 1 бр.
- карфиол 1/2 глава
- жълт кантарион 400 гр.

- лук 1/2 бр.
- картофи 1 среден груд
- сол, черен пипер
Състав за сос:
- сирене моцарела 100 гр.
- сирене разтопено 100 гр.

- крем 150-200 гр.
- индийско орехче върху върха на ножа
Метод за приготвяне:
Първото нещо, което ще запълним с горещата вода, ще я оставим известно време. Водата трябва да е толкова, че кашките не са много гъсти, леко течни.
След това добавете мляно месо, зърнени храни, червен пипер, заквасена сметана, сол и черен пипер в купата с мангото. Минското месо трябва да получи малко по-течност, отколкото като котлет. За по-голяма лепкавост можете да добавите яйце.
От фолиото се правят две малки правоъгълни форми с подутини. В тях равномерно разпределяме мляно месо. Ако имате две подходящи кръгли или квадратни форми, можете също да ги използвате. И ние ще го изпратим в пещта за 15-20 минути при температура от 200 градуса, докато не бъде готова.
Междувременно изрежете морковите за по-бързо приготвяне. Сварете морковите и картофите в една униформа в осолена вода до варене.
Гъби, нарязани, пържени както винаги първо в сух тиган. Когато цялата влага се изпари, добавете малко растително масло и нарязан лук. Запържете, докато червеят се затопли.
Нарежете зеле на съцветия и се вари в солена вода до мека.
В смесител в хомогенна маса ще избираме гъби с лук, карфиол, моркови и белени картофи.
Получаваме пилешките ни торти, оставяме ги да се охладят малко и да ги извадят от матриците.
Подгответе соса. За да направите това, загрейте сметаната в тенджера. Добавете разтопеното сирене и разбърквайте постоянно. Когато разтопеното сирене е напълно разтворено в сметаната, добавете настъргано сирене моцарела и индийско орехче. И постоянно разбъркване чака, докато се топи и също се разтварят в соса. Ако е необходимо, можете да добавите още крем. Сокът не трябва да е твърде дебел или твърде течен.
Печене на хартия или пергамент върху лист за печене. Поставете слой от пилешка торта и го намажете с четка или сос от шпатула.
Внимателно оформете гъбния слой, разпределете го на цялата повърхност на тортата и осойте слоя със сос. Поставете слой карфиол и покрийте със сос. Слой от моркови + картофи, отново сос и капак с втората пилешка торта. Ще намалим тортата с останалия сос и ще поръсим с червен пипер и куркума. Можете да украсите по ваш вкус.
Слагаме фурната за 5-7 минути на 200 градуса.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден