Лазаня със зеле

съставки:

• 1/2 глава зеле
• 300-400 грама говеждо или телешко месо
• крушка
• 1 морков
• 100 грама доматен сос
• 50 г сирене
• растително масло
• сол, черен пипер

За сос бешамел:

• 0,5 литра мляко
• 50 г масло
• 30 g брашно
• щипка индийско орехче
• сол, черен пипер

Рецептата за готвене:

Нарежете зелето, охладете и разглобете на листа, нарязани сгъстени области. За да оставят листата по-равномерни, те могат да се търкалят равномерно с подвижен щифт.

От месото, за да се подготви сиренето, лука ситно нарязан, моркови на скара.

Запържете с мляно месо, докато течността се изпари.

Добавете лук и моркови, запържете за 8-10 минути.

Сложете доматения сос, къкри за 5-7 минути, добавете сол, пипер.

За масло сос, разтопете, изсипете брашно (за предпочитане чрез сито). Разбъркване, излейте в студено мляко. Добавете сол, черен пипер и индийско орехче.

Довежда се до кипене и гответе за 5 минути. преди удебеляване.

Сложете малко малко сос в тавичката.

От по-горе разпространение зеле листа в един слой.

Поставете слоя месо.

Изсипете соса, покрийте с листа и повторете всички слоеве още 2 пъти.

Последното трябва да е сос.

Поръсете със сирене, настъргано върху голяма ренде.

Печете в предварително загрята до 180 градуса. пещ за 25 минути.