Лазанята в украински е най-простият

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне

Съставките

Листовете от лазаня са готови - 10-12 броя.

Твърдо сирене - 300 гр

Сос "Болонезе" - на вкус

Мляно месо (телешко или говеждо) - 600-700 г

Домати (пресни или консервирани) - 4 бр. или 1 банка

Лук - 1 бр.

Базил прясно или сухо - куп или 1 чаена лъжичка.

Чесън - 2 карамфил

Сол, пипер - на вкус

Маслинено масло за печене

Bechamel сос - на вкус

Масло - 100 гр

Мляко - 1 литър

Брашно - 4-5 супени лъжици. л.

Мускус настърган - на вкус

Листа на залива - 2-3 бр.

Сол, черен пипер на земята - на вкус

Метод за приготвяне

Приготвяме домашно мляно месо или вземете магазин.

Доматите се смачкват в миксер или се нарязват на ситно

Готвене сос "Болонезе": затопли тиган със зехтин, се разпространява върху него лук и чесън, запържете за няколко минути, след което добавете говеждо месо и се разбърква непрекъснато, се запържва в продължение на пет минути. Добавете доматите, солта и черен пипер. Намалете топлината и оставете под капака 10 минути. След това добавете босилека, изключете го и го оставете под капака.

Готвене сос "Бешамел": в 1 литър мляко се добавят сол, черен пипер, индийско орехче, дафинов - довежда се до кипене и се оставя настрана от страната в продължение на 10-15 минути, за да представи аромати от подправки.

В тиган, разтопете 100 г масло, добавете 4-5 сто. l брашно, изпържете до златисто кафяво.

Изсипваме горещо мляко в тигана, завиваме и постоянно разбъркваме. Соса постепенно ще се сгъсти до консистенцията на плътна заквасена сметана. Ако има останали бучки, можете да ги освободите с помощта на миксер или блендер. Половината сос Бешамел се смесва с болонезе - това ще бъде основният сос, докато втората половина на Бешамел ще остане.

В огромна тенджера, кипете вода и сол. Междувременно загребваме фурната, подготвяме формата на лазанята, разтриваме сиренето.

Във вряща вода сварете листата от лазаня за 2 минути всеки. Можете да поставите 2 листа едновременно, като сгънете кръст на кръст, за удобство.

Ние хващаме с шум или две големи лъжици, поставяме в купа със студена вода и лед.

Монтажът се извършва едновременно със заваряването на листове. В тавичката на дъното се изсипва една трета от нашия основен сос ("Болонезе" + "Бесхамел").

На всичко отгоре се разпространяваха варени лазани. Те, от своя страна, вода втората трета от основния сос и се поръсва с настъргано сирене.

Затворим всичко това с варени лазански листа, добавете сос и сирене.

Последният е слой от листа лазаня, който трябва да се напълни с половината чист сос бешамел и да се поръсва изобилно с останалото сирене. След това изпращаме ястието на фурната за половин час при минималната температура, печем до червено.