Лазаня с сос от Болонезе

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне

Съставките

За сос

Мляно говеждо месо - 500 гр

Лук - 1 бр.

Чесън - 2 карамфил

Доматено пюре - 2 супени лъжици. л.

Сол - ½ ч.л.

Листа от базис на земята - 2 супени лъжици.

Зехтин

сол

За пълнене на сирене

Яйце - 1 бр.

Зелен черен пипер - щипка

Рикота или извара - 1 опаковка

Моцарела - 120 гр

Настърган пармезан - ¾ чаша

Листове от лазаня - 1 опаковка

сол

Метод за приготвяне

Загрейте голяма саксия с маслиново масло. Добавете мляното месо и запържете, разбърквайте, 1 минута. След това добавете лук и варете, докато покафенее месо и лука са меки, на около 5 минути, като се разбърква от време на време се разпадат бучки и кайма шпатула. Добавете ситно нарязан чесън и гответе още една минута.

Добавяме домати без кожа, заедно със сок, доматено пюре и сол. Омесваме домати с лъжица и я задушаваме. Намалете топлината и готвяйте соса в продължение на 20 минути, като се разбърква понякога. Добавете нарязания босилек.

В средна купа смесете яйцето, пипера, рикота, 1/2 чаша моцарела и 1/2 чаша пармезан. Сезон на вкус.

Загрейте фурната до 175 С. В съда за печене 23 х 33 см, покрита с фолио, се разстила около 2 чаши месен сос. Поставихме 3 лазаня на соса.

На върха разпределете 1 1/4 чаша смес от сирена, 3 листа за лазаня и 2 чаши сос. След това още 3 лазаня и останалата смес от сирена. Отгоре поставете останалите макаронени изделия и сос от месо. Поръсете с моцарела и сирене от пармезан.

Покрийте лазанята с фолио и изпечете за 30-40 минути. Даваме катеренето да стои за 10 минути и нарязано на порции.