Лазаня със сьомга и спанак

Лазаня е една от най-популярните италиански ястия по целия свят.

1. Първо се подготвяме за лазанята сос бешамел. Разтопете маслото в тенджера и добавете брашното. Смесва се с дървена лъжица.

2. Постепенно добавете мляко, което постоянно се смесва, така че да не се образуват сандъци.

3. Не използвайте мляко. Сосът трябва да изглежда дебел. Сол на вкус. Към традиционния сос бехамел се добавя индийско орехче, но не може да се прибави, както желаете. След това добавете бяло сухо вино.

4. Отделяме червената риба от костите и ги нарязваме на шест парчета. Риба осолена.
Спанакът (ако сте замръзнали) се размразява. Е, ние изтласкваме излишната течност. Той сол и черен пипер и се смесва с натрошен чесън. При желание домати могат да се добавят към спанака.

5. Дъното на квадратната форма се смазва с бесамелов сос, поставяме три листа тесто, на върха - утаяваме спанака.

6. Спанак изсипете малко сос и щедро поръсете със настърган пармезан.

7. Поставете пармезана отново три листа тесто, изсипете сос, внимателно полагайте рибата.
Между другото, за да може лазанята да бъде по-гъста, те често разпространяват всеки слой от тестото по различен начин. Например, първият слой - заедно, другият - навсякъде.

8. Поставете следващия слой тесто, спанак и сос, поръсвайте с пармезан.

9. Покрийте горната част със слой тесто, изсипете соса, който е останал, и поръсете със настърган пармезан. Соса трябва да покрие цялата площ на лазанята.

10. Поставете в предварително загрятата фурна за 40-50 минути. Печете, докато готовите и златисти на цвят.