Какво е лазанята

Какво е лазанята? Вероятно няма да бъдат намерени много хора, които не познават вкуса на това ястие. Въпреки че любовниците рядко готвят у дома. И всичко това заради соса Бешамел, който е част от лазанята. Тайната на готвене този сос, между другото, можете да намерите тук.

Основата на ястието е и лист тесто, който може да се приготви у дома. Също така можете да си купите лазаня от магазина. Но когато ги избирате, не забравяйте да обърнете внимание на какъв вид брашно са направени. Вкусна лазаня ще се получи, ако лавандула от твърда пшеница се използват за готвене.

И днес ви предлагаме да готвите лазаня с гъби

Съставките

Листове лазаня - 20 бр.

Шампанзони - 500 гр

Лук - 1 бр.

Чесън - 3 зъба.

Сирене Моцарела - 200 гр

Мляко - 400 мл

Сирене пармезан - 40 гр

Масло - 100 гр

Брашно - 2 супени лъжици. л.

Сол - щипка

Метод за приготвяне

Измийте и нарязайте гъби и лук.

Обелете и фино нарязания на чесъна.

Настържете сиренето на голям ренде.

Поставете парче масло на горещ тиган, налейте нарязаните гъби. Оставете 2-3 минути да изпържите. След това намалете огъня до средата.

Добавете лука и запържете гъбите за 10 минути.

Изсипете чесъна в тигана. Сварете 1-2 минути. Извадете от огъня и покрийте капака.

Подготвяме сос от бехамел (този сос може да се приготви и в микровълнова фурна). В малка кофа или тиган сложи оставащите 50 г масло, за да се даде малко да се стопи и да попълните две супени лъжици брашно, разбъркайте добре. В получената маса постепенно изсипете млякото. Довежда се до кипене и се разбърква непрекъснато. Когато се достигне консистенцията на нискомаслената заквасена сметана, извадете соса от огъня, добавете сол и пипер на вкус.

В дълбока форма, намазана с масло, сложи малко гъби, изсипете сос бешамел, сложи лист лазаня, налейте си сос, гъби след това отново, сос и настъргано сирене моцарела на груби ренде.

Най-горният лист лазаня е оставен отворен, поръсва се с настърган пармезан, върху който се поставя малко парче масло.

Изпратете формата във фурната, загрята до 180 градуса, за 25-30 минути.

Можете да прочетете как да направите класическа лазаня тук.