Лазаня с гъби

Лазанята с гъби може да се направи не само в сезона на гъби. Той е подходящ за различни комбинации от гъби, като сухи гъби (предварително накисване) и гъби са на разположение целогодишно и стриди гъби. Ако използвате сушени гъби, а след това водата след накисване може да се използва за замяна на част от млякото в бешамел.

Съставките

описание

Пресни гъби, почистени от земята, измийте и изсушете.

Лукът, нарязан на тънки половинки и нарязан на чесън, се запържва в малко количество масло до мека, като се избягва обезцветяване. Добавете нарязаните гъби и гответе, разбърквайте в продължение на 10 минути, докато излишната течност се изпари от тях. След това добавете канчелата, сол.

Сол и продължете да готвите за около 10 минути при средна температура, след това изключете огъня.

Кук соса Бешамел. За това разтопете маслото в тиган на слаб огън. Добавете брашно, разбъркайте и заври. Отстранете от топлината и постепенно добавете към студеното мляко (пи) студено мляко, като внимателно разбъркате, така че да няма бучки.

Сложете сместа на малък огън и гответе, като се разбърква непрекъснато (особено в ъглите на тигана), докато дебели. Добавете щипка индийско орехче и сол. Сокът не трябва да е прекалено гъст, течащ.

Зрелите домати се обелват и се смесват с миксер, добавете чаена лъжичка ароматизирани сушени билки

Сега събранието на лазанята.
Внимателно прочетете инструкциите в листовете, за да видите дали трябва да ги наварявате предварително. Тази рецепта използва листове, които не изискват готвене. Смажете формата с масло. Поставете слой листа за лазаня. Нагоре с 3-4 супени лъжици. Bechamel, разпределете равномерно над листата.
Следващият слой е една трета от гъбите, а след това една трета от доматен сос. Покрийте с листа и повторете слоевете в същия ред още три пъти. Последното трябва да бъде слой от бешамел, който трябва да бъде широко поръсено с настъргано сирене.

Горната част на лазанята може да бъде украсена с гъби нарязани по 3-4 плочи.

Печете в предварително загрята фурна от 190 градуса за 35-40 минути. Ако сиренето започне да се превръща в прекалено червено, покрийте формата с лазаня фолио.

Дайте малко изкачване, за да се охлади, така че да е по-лесно да отрежете и да сервирате. Ястието е самодостатъчно, за да можете да добавяте само пресни зеленчуци.